A comunidade acadêmica da UFPR em Toledo conta, agora, com um Restaurante Universitário (RU). A estrutura foi inaugurada nesta segunda-feira (4) para atender os 210 alunos e os cerca de 80 servidores docentes, técnico-administrativos e terceirizados que frequentam o campus.
“O RU era muito esperado por essa comunidade. Nosso campus fica a 16 quilômetros da cidade e não há área de comércio no entorno. O RU é o fato do ano, os alunos estavam esperando com muita ansiedade. Agora, terão alimentação de qualidade, controlada por nutricionista, feita no próprio campus, com custo reduzido”, comemora a diretora do campus, professora Cristina de Oliveira Rodrigues. O valor do café da manhã para estudantes é de R$0,50. Almoço e jantar, servidos de segunda a sexta-feira, saem por R$1,30.
No cardápio do almoço de inauguração, lombo suíno assado com abacaxi, purê de batata, croquete de ervilha, salada. Melancia foi a fruta do dia. “Nós tivemos uma degustação semana passada só para os servidores, que foi excelente. Hoje também, uma qualidade muito boa da comida”, afirma Cristina. A empresa que fornece as refeições para Toledo é a mesma que atende a UFPR Litoral, em Matinhos.
“Antes, ocupávamos uma área que era cedida pelo município, no Centro da cidade. Ficamos dois anos lá. Em fevereiro do ano passado, nos mudamos para a sede nova, onde o RU já estava sendo construído. Em 2018 foi feito todo o processo licitatório”, explica a diretora, que destaca a importância do RU para a geração de empregos na região.